Welcome to ENSOLEILLÉ
海の見える美しい港町にある小さなパン工房です。
国産有機栽培の小麦と、こだわりの自家製天然酵母や鹿児島県産の天日塩などを使用し、
その日の天候や時間帯など一日の中の変化に合わせて様々なことを見極めながら
配合や捏ね方を変えて薪窯でのパン作りを続けています。
素朴だけれど滋味深く、噛みしめるほどに小麦の深い味わいと豊かな香りを楽しめます。
パンの種類は多くはありませんが、一つ一つに心を込めて作っています。
食べる方の日常に寄り添えるように、そしてあなたの一日が今日も幸せでありますように。
そんなことを想いながら、今日もパンを焼いて皆様のお越しをお待ちしております。